由于脂质代谢异常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，称为动脉粥样硬化病变。冠状动脉粥样硬化会导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病这些斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄，使血流受阻，导致心脏缺血，产生心绞痛。
临床表现：典型症状为心肌缺血引起的胸闷、胸痛、乏力、呼吸困难等，可伴有出汗、恶心、呕吐等症状，病情严重者可出现心力衰竭、低血压或休克等表现。部分患者可出现心室壁瘤、心脏破裂、栓塞性疾病等并发症。
高危因素：
1．可改变的危险因素有：高血压，血脂异常（总胆固醇过高或低密度脂蛋白胆固醇过高、甘油三酯过高、高密度脂蛋白胆固醇过低）、超重/肥胖、高血糖/糖尿病，不良生活方式包括吸烟、不合理膳食（高脂肪、高胆固醇、高热量等）、缺少体力活动、过量饮酒，以及社会心理因素。
2．不可改变的危险因素有：性别、年龄、家族史。此外，与感染有关，如巨细胞病毒、肺炎衣原体、幽门螺杆菌等。
紧急情况如何处理？ 冠心病患者突然剧烈胸痛、大汗淋漓遇到类似这种情况，该如何处理呢？
1. 情绪：让患者放松，平稳心态，不要过分紧张，避免加重心肌缺氧，扩大疼痛范围。
2. 体位：在患者能够耐受的前提下，可考虑端坐位，双下肢低垂，这样可以减少心肺血容量，在一定程度上缓解呼吸困难症状；
3. 吸氧：如果有条件可以给予吸氧治疗，提高血液内氧分压，改善心肌供血供氧；
4. 药物：测量患者的血压，如果收缩压正常，可以给予硝酸酯类药物含服或口服，如硝酸甘油舌下含服，一般5~10分钟可逐渐缓解。如症状依然不缓解，可能是发生了急性心肌梗死，需要紧急就医。
冠心病患者的饮食建议：应该低盐、低脂、低糖，同时应该增加富含膳食纤维和维生素的食品摄入。例如在主食上应多吃各类杂粮，杂粮营养丰富并含有较多的膳食纤维；适量摄入奶类、蛋类、鱼肉；菇类和食用菌蘑菇等食用菌富含蛋白，具有明显的降脂降压作用；大蒜、洋葱一类的食物，对血脂过高者有明显的降脂作用，供给充足的维生素、矿物质、膳食纤维。
